Hlavní popis

Zažijte Silvestr, jaký jinde v Praze nenajdete. V restauraci Mlýnec, která leží přímo na břehu Vltavy s výhledem na Karlův most, se snoubí špičková gastronomie, elegance a výjimečná atmosféra.

Večer začne welcome drinkem mezi 19:00 a 20:00, po kterém vás od 20:00 čeká šestichodové degustační menu s vinným párováním připravené týmem kuchařů restaurace Mlýnec.

O hudební doprovod se postará zpívající pianistka s kapelou, která navodí tu pravou sváteční náladu. Po večeři se parket roztančí – DJ zahraje největší hity a postará se o atmosféru, která vás udrží v rytmu až do nového roku.

Po půlnoci si vychutnáte novoroční raut a z bohatého open baru si můžete dopřát drink podle chuti – od šampaňského a signature koktejlů po klasické destiláty a vína.

Oslavte příchod nového roku stylově – v restauraci Mlýnec, kde se výjimečné jídlo potkává s nezapomenutelnou atmosférou a jedním z nejkrásnějších výhledů v Praze.

Masové menu

• Sklenka na uvítanou: Champagne Gruet, Brut selection, Magnum, Francie

• Zauzený tatarák z japonského Wagyu, fermentovaný žloutek, ponzu, topinambur, černý česnek, wasabi
  Domaine Hamelin, Petit Chablis, Bourgogne, Francie

• Tataki z tuňáka Bluefin, yuzu, zázvor, daikon, kaviár, černý lanýž
  Pichler- Krutzler, Riesling Loiben, Wachau, Rakousko

• Restovaná foie gras, višeň s vanilkou, perník, čokoláda, kakaový bob
  André Clouet, Rosé 96 Spiritum Grand Cru, Champagne, Francie

• Humr pošírovaný v másle, mušle svatého Jakuba, květák, šafrán, mořská řasa
  Camile Giroud, Meursault Les Vireuils, Bourgogne, Francie

• Sorbet z krvavého pomeranče, thajská bazalka, zázvorové pivo

• Steak z USDA Prime hovězí svíčkové, celer v lanýžovém másle, miso, fenyklová tempura, oxalis, omáčka bordelaise s morkem
  Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva, Toscana, Itálie

• Čokoládové crémeux, arašídové praliné, kokos, tonka, mandarinkový sorbet
  Vinařství Špalkovi, Šaler, Morava, Česká republika

Vegetariánské menu

• Sklenka na uvítanou: Champagne Gruet, Brut selection, Magnum, Francie

• Zauzený tatarák z červené řepy a quinoy, fermentovaný žloutek, ponzu, topinambur, černý česnek, wasabi
  Domaine Hamelin, Petit Chablis, Bourgogne, Francie

• Tataki z vodního melounu, yuzu, zázvor, daikon, kaviár z balsamica, černý lanýž
  Pichler- Krutzler, Riesling Loiben, Wachau, Rakousko

• Vegetariánské faux gras, višeň s vanilkou, perník, čokoláda, kakaový bob
  André Clouet, Rosé 96 Spiritum Grand Cru, Champagne, Francie

• Konfitovaný zelený jackfruit, hlíva královská, šafrán, mořská řasa, květákové pyré
  Camile Giroud, Meursault Les Vireuils, Bourgogne, Francie

• Sorbet z krvavého pomeranče, thajská bazalka, zázvorové pivo

• Sójový steak, celer v lanýžovém másle, miso, fenyklová tempura, oxalis, vegetariánská bordelaise
  Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva, Toscana, Itálie

• Čokoládové crémeux, arašídové praliné, kokos, tonka, mandarinkový sorbet
  Vinařství Špalkovi, Šaler, Morava, Česká Republika

OPEN BAR (po celou noc)

Vypijte, co hrdlo ráčí z bohatého barového sortimentu – Bohemia Sekt Brut, točené pivo Pilsner Urquell, koktejly a alkoholické nápoje jako např. Vermut, Vodka, Sherry, Porto, Whisky, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, likéry & destiláty, tradiční český alkohol, základní Cognac a Brandy a ostatní digestivy plus studené a teplé nealkoholické nápoje, včetně míchaných.

NOVOROČNÍ RAUT (po půlnoci)

Novoroční raut zahrnuje výběr vynikajících jídel a dezertů z kuchyně šéfkuchaře Vladimíra Vaníčka.

Hodí se vědět

• Welcome drink se podává mezi 19:00 a 20:00
• Degustační menu se servíruje od 20:00
• Dress code: společenský oděv
• Večírek končí ve 3:00
• Počet míst je omezený – doporučujeme včasnou rezervaci

Storno podmínky

• Storno více než 72 hodin předem: neúčtují se žádné stornovací poplatky
• Storno méně než 72 hodin předem: bude účtována plná cena