Hlavní popis
Restaurace V Zátiší patří k legendám české gastronomické scény. Dlouhodobě ji doporučuje prestižní Michelin Guide a na portálu TripAdvisor se pravidelně řadí mezi špičku českého fine diningu.
V působivém interiéru, který evokuje atmosféru přírody, si vychutnáte poctivé a oku lahodící pokrmy připravované z lokálních surovin pocházejících z vlastního pole restaurace. Tradiční slovanská kuchyně se zde originálním způsobem snoubí s moderním pojetím gastronomie, které vyniká respektem k sezónnosti a smyslem pro detail.
4chodové menu
- Chléb, máslo, jednohubka
- Hovězí tatarák, topinambur, houby, žloutek, černý lanýž
- Mořský vlk, celerové fettuccine, fenykl, Champagne
- Telecí Wellington, kořenová zelenina, tuřín, kadeřávek, omáčka Périgourdine
- Mangové crème brûlée, bílá čokoláda
- Petitky
5chodové menu
- Chléb, máslo, jednohubka
- Hovězí tatarák, topinambur, houby, žloutek, černý lanýž
- Mořský vlk, celerové fettuccine, fenykl, Champagne
- Restované foie gras, lískový ořech, višeň, brioška
- Telecí Wellington, kořenová zelenina, tuřín, kadeřávek, omáčka Périgourdine
- Mangové crème brûlée, bílá čokoláda
- Petitky
Hodí se vědět
- Toto menu může být pozměněno v závislosti na sezónní nabídce
- U rezervací pro 8 a více osob restaurace účtuje servisní poplatek ve výši 10 % z celkového účtu. Tento poplatek se hradí na místě.