Kontakt
Oblíbené

Základní informace

Kde? centrum | Staré Město
Typ zařízení restaurace
Kuchyně česká | mezinárodní | gastronomický zážitek
Cenová hladina $$$$

Mají jednu michelinskou hvězdičku, ale zasloužili by nejméně dvě. Ve střední Evropě není jiná restaurace, která by tak inovativně pracovala s domácí kulinární tradicí, dokázala ji pozoruhodně rozvíjet a zároveň využívala surovin z lokální produkce. K tomu je třeba připočítat také deset let, během kterých La Dégustation neslevila ani píď z vysoko nastavené laťky pro kvalitu ingrediencí, provedení pokrmů i obsluhy. Duší podniku je šéfkuchař Oldřich Sahajdák, který neúnavně studuje staré kuchařky, hledá zajímavé dodavatele a cizeluje sofistikovaná degustační menu. Třeba šneky dovezené z Lužických hor kombinuje s chutí fenyklu a pórku, intenzivní chuť dančího masa podtrhne švestkami a slivovicí, vepřový bok ovoní rozmarýnem. Šesti- či jedenáctichodové menu se mění podle ročního období a sommelier je páruje s tím nejlepším z tuzemských vinic či s nealkoholickými drinky.

Jen tak mezi námi

Minimum kudrlinek a přímočará chuť ingrediencí v La Dégustation odráží naturel zdejšího šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka. V nejlepším českém chefovi je něco trochu tajemného a také komorního. Část stolů má výhled do kuchyně, a tak máte jedinečnou možnost vidět tohoto kouzelníka v akci.

Jana

  • Wi-Fi zdarmaWi-Fi zdarma
  • ZahrádkaZahrádka
  • Vhodné pro rodiny s dětmiVhodné pro rodiny s dětmi

  • Bezbariérový přístupBezbariérový přístup
  • Pet friendlyPet friendly
  • Platební kartaPlatební karta

Adresa

Entrecote, s. r. o. Haštalská 754/18 Praha 1 – Staré Město 110 00

Zkušenosti ostatních

Najdete v okolí

Aktivity a zážitky
Co navštívit
Kde se najíst a napít
Nakupování