El Centro

Nejstarší pražská restaurace zaměřená na španělskou kuchyni funguje od roku 1999 pod taktovkou manželů Nerudových. Šéfkuchařem je zde talentovaný Oscar Caceres Ruiz, který dokáže kousek od kostela Panny Marie Vítězné s Pražským jezulátkem a kousek od Maltézského náměstí vykouzlit iluzi své domoviny. Klasickou španělskou kuchyni servíruje v domáckém prostředí, kterému na útulnosti dodávají zdi v teplých barvách. Jídlem, které tu nesmíte vynechat, je paella. Můžete si dát míchanou variantu, obsahující kuřecí maso, nebo paellu s mořskými plody: mušlemi, krevetami a olihněmi. Celé jídlo má výraznou žlutou barvu po španělském šafránu, nepřehlédnete jej ani v chuti. Milovníci masa bezpochyby ocení špíz El Centro, tvořený kousky hovězího, vepřového a kuřecího masa, nebo kuřecí pepitoria podávané s mandlovou omáčkou a rýží. Ideální sladkou tečkou po španělské hostině je creme catalana s krustou zkaramelizovaného cukru na povrchu, uvnitř je skryt lahodný krém.

Kde

centrum | Malá Strana

Typ zařízení

restaurace

Kuchyně

španělská

Cenová hladina

$$$

Wi-Fi zdarma

Bezbariérový přístup

Zahrádka

Vhodné pro rodiny s dětmi

Domácí mazlíčci

Platební karta

Adresa

El Centro

Maltézské náměstí 293/9
Praha 1 – Malá Strana
118 00
Zobrazit na mapě

Kromě typických španělských jídel mají v El Centro též několik pokrmů guatemalských: marinované kuře s guacamole, kuřecí tacos se třemi druhy omáček a talíř chapín, který je výběrem guatemalských chutí.

Patrick, Avantgarde Prague