Proč mají v podniku U Pinkasů stále plno? Mimo jiné díky dobře ošetřené plzni, kterou tu čepují z nerezových tanků. Navíc se u nich dá solidně najíst za rozumné ceny, přestože jste v centru Prahy. Polední menu, včetně polévky, přijde na pouhých 149 korun (zhruba 6 eur). Hlavní jídla zde dostanete kolem dvou set korun, ať už v podobě guláše, krkovice se zelím, vrabce či svíčkové. Velkou část menu sice tvoří masité položky, ale v tomhle hostinci si na svoje přijdou i milovníci sladkého. Mají tu výborný jablečný koláč s drobenkou, za ochutnání stojí taky domácí lívance s hruškovými povidly a hlavně smažená jablka v pivním těstě.
Součástí podniku je „gotická zahrádka“ přiléhající ke kostelu Panny Marie Sněžné – nachází se v místech, kde měla původně vyrůst severní loď kostela.