Hlavní popis
Restaurace V Zátiší patří k legendám české gastronomické scény. Dlouhodobě ji doporučuje prestižní Michelin Guide a na portálu TripAdvisor se pravidelně řadí mezi špičku českého fine diningu.
V působivém interiéru, který evokuje atmosféru přírody, si vychutnáte poctivé a oku lahodící pokrmy připravované z lokálních surovin pocházejících z vlastního pole restaurace. Tradiční slovanská kuchyně se zde originálním způsobem snoubí s moderním pojetím gastronomie, které vyniká respektem k sezónnosti a smyslem pro detail.
5chodové menu
- Hovězí tatarák / máta / fermentovaný citrón / šafrán
- Krevety / wasabi / mango / koriandr / černá rýže
- Mořský ďas / ravioly / zelí / špek
- Telecí Wellington /celer / švestka / morek
- Cheesecake / rakytník / dýně
4chodové menu
- Pražma královská / mučenka / miso / hnědé máslo
- Foie gras / hruška / perník / madeira
- Jehně / batáty / červená řepa / šalvěj
- Čokoláda / tonka / nugát
Hodí se vědět
- Toto menu může být pozměněno v závislosti na sezónní nabídce
- U rezervací pro 8 a více osob restaurace účtuje servisní poplatek ve výši 10 % z celkového účtu. Tento poplatek se hradí na místě.