Šéfkuchař Jan Kvasnička má za sebou angažmá v několika vyhlášených pražských restauracích a také v La Gare nedaleko Obecního domu dokazuje, že patří ke specialistům na francouzskou kuchyni. Jídelní lístek startuje klasickými recepty, jako jsou šneci po burgundsku, kachní foie gras s cibulovým relish, pečené ústřice s lískovými oříšky nebo vlažný telecí jazyk s nakládanou čekankou. Mezi polévkami nesmí chybět rybí provensálská ani cibulačka. Sekci hlavních jídel zdobí hovězí po burgundsku, kohout na víně, králík pečený s olivami a rajčaty nebo telecí ledvina s tymiánovou strouhankou. Příznivci intenzivních chutí by neměli vynechat boudin noir, tedy výrazné jelito, které se servíruje s jablečnou majonézou a grilovaným jablkem. Perlou menu je ruánská kachna připravovaná podle receptu věhlasné pařížské restaurace La Tour d‘Argent. V receptu je kachní maso proloženo aromatem armagnacu, portského vína a také demi glace s játry a srdcem.

 Kde
centrum | Nové Město
 Typ zařízení
restaurace
 Kuchyně
francouzská
 Cenová hladina
$$$
platební karta
pet friendly
bezbariérový přístup
zahrádka
vhodné pro rodiny s dětmi
wi-fi zdarma

La Gare není jen restaurace, na stejné adrese naleznete též francouzskou vinotéku a taky obchod s lahůdkami, kde mají domácí paštiky, klobásky, francouzské marmelády, hořčice, včetně lanýžové, nebo slavné soli z pobřeží oceánu. Čerstvý sortiment nabízí pekárna a cukrárna: zdejší briošky a makronky jsou jednoduše skvělé.

Maéva, Avantgarde Prague
Personal tip avatar
Menu