La Veranda

Šéfkuchař restaurace La Veranda Radek David v sobě snoubí pozoruhodnou kombinaci disciplinovaného profesionála a srdečného muže, kterého těší pečovat o hosty, jako by to byla jeho rodina. Tenhle letitý člen kulinárního týmu, který Česko reprezentuje na zahraničních kuchařských soutěžích, v La Verandě sází hlavně na středomořskou kuchyni. To se však nijak nevylučuje s vášní pro lokální suroviny, které šéfkuchař hojně používal už v době, kdy to ještě nebylo v módě. Typické pro něj je, že přílohy připravuje ze zdánlivě obyčejné zeleniny: černého kořene, kadeřávku, topinamburu, petržele, řepy či květáku. Tyhle prosté suroviny kombinuje s chutí lanýžů, pečených chobotniček, foie gras či s jemným masem mořských ryb. Průřez opulentní chuťovou nabídkou La Verandy tvoří degustační menu, které vás od něžného ceviche s mučenkou, grepem, koriandrem a bergamotem povede až k nepřehlédnutelné kombinaci srnčího a perníkové omáčky.

Kde

centrum | Staré Město

Typ zařízení

restaurace

Kuchyně

středomořská

Cenová hladina

$$$

Wi-Fi zdarma

Bezbariérový přístup

Zahrádka

Vhodné pro rodiny s dětmi

Domácí mazlíčci

Platební karta

Adresa

La Veranda

Elišky Krásnohorské 10/2
Praha 1 – Josefov
110 00
Zobrazit na mapě

La Veranda je ideálním výchozím místem pro duchovně založenou procházku. Nachází se doslova ve stínu gotického kostela svatého Ducha a pouhých pár kroků od Španělské synagogy, vystavěné v maurském stylu. Coby kamenem dohodil jsou též Vysoká nebo Staronová synagoga a svatý Salvátor, největší evangelický kostel v Praze.

Anaïs, Avantgarde Prague