Kontakt
Oblíbené

Základní informace

Kde? centrum | Malá Strana
Typ zařízení restaurace
Kuchyně česká | mezinárodní | gastronomický zážitek
Cenová hladina $$$$

V kultivovaném prostředí stejnojmenného pětihvězdičkového hotelu připravuje jídla pro své hosty šéfkuchař Marek Fichtner, porotce tuzemské kulinářské show MasterChef. V poledne sem můžete zajít na cenově výhodný „bussiness lunch“ o dvou či třech chodech párovaný s vybranými víny, který si kvalitou nezadá s večerním menu. To je založeno na sezonním principu a mění se tak v průběhu roku. Ve skoro výtvarném aranžmá zde na talíř dostanete třeba kuřecí se smrži, foie gras, pastiňákem a polentou, kančí líčka s bramborovým štrúdlem a kapustou, hovězí pupek se zauzenými topinambury a petrželovou espumou. Augustine se nebojí ambiciózního pojetí mezinárodní kuchyně, takže třeba jednoduché risotto tu rozsvítí kombinací šalvěje, dvou druhů dýní a rocquefortu. Šéfkuchař nabízí pokrmy, které jsou jednoznačně moderní a pokrokové, nenechává se však strhnout žádným z módních proudů. Základem jídla jsou precizně zpracované exkluzivní suroviny.

Jen tak mezi námi

Tato restaurace na Malé Straně je zajímavá nejen kulinárně, ale též architektonicky: nachází se totiž v prostorách někdejšího augustiniánského kláštera ze 13. století. Autorem moderní části stavby je architekt Martin Kotík, který dal díky skleněným stěnám restauraci vzdušnost, a tak ji přirozeně propojil se starobylým okolím.

Hélène

  • Wi-Fi zdarmaWi-Fi zdarma
  • ZahrádkaZahrádka
  • Vhodné pro rodiny s dětmiVhodné pro rodiny s dětmi

  • Bezbariérový přístupBezbariérový přístup
  • Pet friendlyPet friendly
  • Platební kartaPlatební karta

Kam se dostavit:

Augustine Restaurant Letenská 12/33 Praha 1 – Malá Strana 118 00

Zkušenosti ostatních

Najdete v okolí

Aktivity a zážitky
Co navštívit
Kde se najíst a napít
Nakupování