Hodí se vědět
* Stůl si můžete rezervovat od 18:30
* Tento silvestrovský večer je pojatý jako večeře, která po půlnoci nebude dále pokračovat
* Volitelné vinné párování zahrnuje také neomezenou konzumaci perlivé nebo neperlivé vody a kávy nebo čaje
Menu
welcome drink: prosecco 0,125 l
TELECÍ TATARÁK, kaviár z jesetera, topinka
MUŠLE SVATÉHO JAKUBA, pečený topinambur, krémová omáčka z ústřic
BISQUE Z LANGUSTÝNEK, tataráček z mořských plodů
HOLUBÍ PRSO, bulgur, hlíva ústřičná, marinovaná červená řepa
SORBET Z JALAPEÑOS PAPRIČEK A LIMETKY, marinovaný ananas, limetkové listí
FILET MIGNON, grilované foie gras, plátky lanýžů, pečené ratte brambory, šalotka
KARAMELOVÝ DORTÍK, jablka Granny Smith
O půlnoci vám bude servírována čočka, aby se vás v následujícím roce držely peníze.
VOLITELNÉ VINNÉ PÁROVÁNÍ:
0,125 l Pouilly-Fumé, Château Tracy 2016
0,125 l Pinot Noir, Philippe Bouzereau 2015
0,04 l Vodka Grey Goose
0,125 l Petit Figeac, Saint Emilion 2009
0,04 l Pineau des Charentes 5 years old
Kam se dostavit:
Zvláštní storno podmínky
Storno do 30. listopadu: neúčtují se žádné stornovací poplatky.
Storno v rozmezí 1. a 14. prosince: účtují se stornovací poplatky ve výši 25 % ceny.
Storno od 15. prosince: bude účtována plná cena.