Restaurace Mlýnec se nachází přímo u Vltavy a čeká tu na vás dechberoucí podívaná: ze sálu i z terasy je neopakovatelný výhled na Karlův most a ohňostroje.
Nabízené menu je originální a plné chutí: jedná se o fusion kuchyni, která brilantně kombinuje západní a asijské vlivy. K večeři vám bude hrát jazzová kapela Efterrätt.
Po jídle následuje večírek s rautem a open barem pro nefalšovanou silvestrovskou atmosféru, během nějž bude hrát DJ Tim Otis.
MASOVÉ MENU
Humr, wonton, bergamot, koriandr
Guilhem & Jean-Hugues Goisot Sauvignon Blanc Saint-Bris Exogyra Virgula 2021, Petit Chablis, Francie
Zauzený telecí tatarák, žloutek, morek, tempura
Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2021, Wachau, Rakousko
Krém z pečeného celeru, arašídy, sušený jelen, jalovec, dobromysl
Manincor - Pinot Bianco EICHHORN 2021 Magnum, Alto Adige, Itálie
Ryba svatého Petra, tomatové rissoto, humří bisque, růžičková kapusta, kaviár
Benjamin Leroux - Saint-Romain „Sous le Chateau“ 2021 Magnum, Burgundsko, Francie
Sorbet z černého rybízu
Zázvorové pivo, gin
Stařený hovězí ryb eye steak, lanýžové pyré, topinambur, rybíz, foie gras omáčka
Tenuta San Guido – Guidalberto 2016, Toskánsko, Itálie
Čokoládové crémeux, pálená čokoláda, yuzu, ostružina, bazalka
Domaine Pouderoux – Maury 2019, Languedoc-Roussillon, Francie
VEGETARIÁNSKÉ MENU
Vejce, wonton, bergamot, koriandr
Guilhem & Jean-Hugues Goisot Sauvignon Blanc Saint-Bris Exogyra Virgula 2021, Petit Chablis, Francie
Uzená řepa, tatarák ze sýra Halloumi, vaječný žloutek, tempura
Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2021, Wachau, Rakousko
Krém z pečeného celeru, arašídy, jalovec, oregano
Manincor - Pinot Bianco EICHHORN 2021 Magnum, Alto Adige, Itálie
Tofu, květák, rajčatové rizoto, omáčka choron, růžičková kapusta, balsamico
Benjamin Leroux - Saint-Romain „Sous le Chateau“ 2021 Magnum, Burgundsko, Francie
Sorbet z černého rybízu
Zázvorové pivo, gin
Marinovaný tempeh, houby, lanýžové pyré, topinambur, rybíz, zeleninový demi glace
Tenuta San Guido – Guidalberto 2016, Toskánsko, Itálie
Čokoládové crémeux, pálená čokoláda, yuzu, ostružina, bazalka
Domaine Pouderoux – Maury 2019, Languedoc-Roussillon, Francie
OPEN BAR (po celou noc)
Vypijte, co hrdlo ráčí z bohatého barového sortimentu – Bohemia Sekt Brut, točené pivo Pilsner Urquell, koktejly a alkoholické nápoje jako např. Vermut, Vodka, Sherry, Porto, Whisky, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, likéry & destiláty, tradiční český alkohol, základní Cognac a Brandy a ostatní digestivy plus studené a teplé nealkoholické nápoje, včetně míchaných.
NOVOROČNÍ RAUT (po půlnoci)
Novoroční raut zahrnuje výběr vynikajících jídel a dezertů z kuchyně šéfkuchaře Vladimíra Vaníčka.