Silvestrovské degustační menu v restauraci Mlýnec

Na co se můžete těšit

• Pochutnejte si na výjimečném silvestrovském degustačním menu
• Kochejte se nejkrásnějším výhledem na Pražský hrad a slavný Karlův most
• Užijte si večírek s open barem, rautem a DJ

Hlavní popis

Restaurace Mlýnec se nachází přímo u Vltavy a čeká tu na vás dechberoucí podívaná: ze sálu i z terasy je neopakovatelný výhled na Karlův most a ohňostroje.

Nabízené menu je originální a plné chutí: jedná se o fusion kuchyni, která brilantně kombinuje západní a asijské vlivy. K večeři vám bude hrát jazzová kapela Efterrätt.

Po jídle následuje večírek s rautem a open barem pro nefalšovanou silvestrovskou atmosféru, během nějž bude hrát DJ Tim Otis.

Hodí se vědět

• Aperitiv se podává mezi 19:00 a 20:00
• Degustační menu se podává od 20:00
• Vyžaduje se společenský oděv
• Večírek končí ve 3:00

Menu

MASOVÉ MENU

• Humr, wonton, bergamot, koriandr
  Guilhem & Jean-Hugues Goisot Sauvignon Blanc Saint-Bris Exogyra Virgula 2021, Petit Chablis, Francie

• Zauzený telecí tatarák, žloutek, morek, tempura
  Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2021, Wachau, Rakousko

• Krém z pečeného celeru, arašídy, sušený jelen, jalovec, dobromysl
  Manincor - Pinot Bianco EICHHORN 2021 Magnum, Alto Adige, Itálie

• Ryba svatého Petra, tomatové rissoto, humří bisque, růžičková kapusta, kaviár
  Benjamin Leroux - Saint-Romain „Sous le Chateau“ 2021 Magnum, Burgundsko, Francie

• Sorbet z černého rybízu
  Zázvorové pivo, gin

• Stařený hovězí ryb eye steak, lanýžové pyré, topinambur, rybíz, foie gras omáčka
  Tenuta San Guido – Guidalberto 2016, Toskánsko, Itálie

• Čokoládové crémeux, pálená čokoláda, yuzu, ostružina, bazalka
  Domaine Pouderoux – Maury 2019, Languedoc-Roussillon, Francie

VEGETARIÁNSKÉ MENU

• Vejce, wonton, bergamot, koriandr
  Guilhem & Jean-Hugues Goisot Sauvignon Blanc Saint-Bris Exogyra Virgula 2021, Petit Chablis, Francie

• Uzená řepa, tatarák ze sýra Halloumi, vaječný žloutek, tempura
  Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2021, Wachau, Rakousko

• Krém z pečeného celeru, arašídy, jalovec, oregano
  Manincor - Pinot Bianco EICHHORN 2021 Magnum, Alto Adige, Itálie

• Tofu, květák, rajčatové rizoto, omáčka choron, růžičková kapusta, balsamico
  Benjamin Leroux - Saint-Romain „Sous le Chateau“ 2021 Magnum, Burgundsko, Francie

• Sorbet z černého rybízu
  Zázvorové pivo, gin

• Marinovaný tempeh, houby, lanýžové pyré, topinambur, rybíz, zeleninový demi glace
  Tenuta San Guido – Guidalberto 2016, Toskánsko, Itálie

• Čokoládové crémeux, pálená čokoláda, yuzu, ostružina, bazalka
  Domaine Pouderoux – Maury 2019, Languedoc-Roussillon, Francie

OPEN BAR (po celou noc)

Vypijte, co hrdlo ráčí z bohatého barového sortimentu – Bohemia Sekt Brut, točené pivo Pilsner Urquell, koktejly a alkoholické nápoje jako např. Vermut, Vodka, Sherry, Porto, Whisky, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, likéry & destiláty, tradiční český alkohol, základní Cognac a Brandy a ostatní digestivy plus studené a teplé nealkoholické nápoje, včetně míchaných.

NOVOROČNÍ RAUT (po půlnoci)

Novoroční raut zahrnuje výběr vynikajících jídel a dezertů z kuchyně šéfkuchaře Vladimíra Vaníčka.

Storno podmínky

• Storno méně než 48 hodin předem: bude účtována plná cena