České vánoční menu
Vánoční rybí polévka
Chardonnay 2010 – pozdní sběr, Velké Bílovice
~~~~~~
Kachní paštika s jablečnou marmeládou a brusinkovým chlebem
Tramín 2009 – výběr z hroznů, Poddvorov
~~~~~~
Filet candáta smažený v křupavém těstíčku, bramborový salát a křenová pěna
Ryzlink rýnský 2009 - Pozdní sběr, Popice
~~~~~~
Srnčí filet, bramborové noky s rozmarýnem, omáčka ze svařeného vánočního vína
Zweigeltrebe 2010 – Pozdní sběr, Poddvorov
~~~~~~
Teplý karamelový perník s malinovou omáčkou a ořechovou zmrzlinou
Rulandské šedé 2008 – Výběr z bobulí, Blatnice
Vánoční menu „Zátiší“
Zprudka pečené Mušle sv. Jakuba s limetkovým kuskusem a emulsí z olivového oleje
Sauvignon 2009 - Pozdní sběr, Perná
~~~~~~
Teplá francouzská kachní játra Foie Gras, konfitované hrušky, brioche
Chateau Haut - Theulet 2004, Monbazillac
~~~~~~
Filet mořského vlka, bramborové pyré s miso, citrusová omáčka
Chablis 2009, J.C. Bessin
~~~~~~
Telecí svíčková, podzimní kořenová zelenina pečená s tymiánem omáčka z pekanových ořechů a estragonu
Pinot Noir 2008 ( Saint Clair ), Nový Zéland
~~~~~~
Crème brulée s vanilkovým luskem
Rulandské bílé 2007 - Výběr z bobulí, Nový Přerov
Cena na osobu:
Menu o pěti chodech: 1350,- Kč
Vína (volitelné): 770,- Kč
Doporučené spropitné: 5 až 10%.
Rezervační podmínky pro individuální rezervace (1-9 osob):
Rezervace je platná po zaplacení 100% ceny.
V případě skupinových rezervací nás, prosím, kontaktujte.
Storno poplatky při následujících termínech zrušení před začátkem akce: 15 -11 dní = 25%, 10 - 6 dní = 50%, 5 - 3 dní = 75%, do 48 hodin = 100% předběžné celkové ceny.
Restaurace V Zátiší
Betlémské náměstí / Liliová 1
110 00 Praha 1 – Staré Město
Spojení: Tram 17 – 18, zastávka Karlovy lázně
Metro A, stanice Staroměstská nebo metro B, stanice Národní třída.
