Silvestrovské menu 31. prosince 2011
Amuse bouche
~~~~~~
Konfitovaná kachní stehýnka s restovanými šneky v křupavé skořápce
(Bourgogne Chardonnay, Château de Pommard 2008, Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne)
~~~~~~
Malé raviolky plněné mladými mušlemi „Pétoncles“ přelité jemným celerovo-lanýžovým krémem
(Chablis 2009, Domaine Guitton-Michel, Chablis)
~~~~~~
Pečený mořský ďas se špaldovým rizotem s bylinkami a šafránovým júsem
(Pouilly-Fumé, Saint Satur, Laporte 2008, Val de Loire)
~~~~~~
Sorbet z perlivého vína Tanzberg
~~~~~~
Tournedos Rossini z telecí svíčkové se sósem Périgueux
(Lacoste-Borie 2006, 2nd wine Château, Grand-Puy-Lacoste)
~~~~~~
Terinka z čerstvého kozího sýra ochucená olejem z bílých lanýžů
~~~~~~
Tající dortík z mléčné čokolády „Kayambe“ se zmrzlinou z bretaňského slaného másla
(Pineau des Charentes, Château de Beaulon, 5 years old)
~~~~~~
Káva & Mignardises
Živá klavírní hudba
Cena menu: 3.950,- Kč na osobu
Volitelný speciální nápojový balíček 2.450,- Kč na osobu (včetně perlivé/neperlivé vody a kávy espresso)
Doporučené spropitné: 5 až 10%.
Rezervační podmínky pro individuální rezervace (1-9 osob):
Rezervace je platná po zaplacení 100% ceny.
Storno podmínky: nutno uhradit 50% při stornu v listopadu, 100% při stormu v prosinci
V případě skupinových rezervací nás, prosím, kontaktujte.
Francouzská Restaurace v Obecním domě
Obecní dům, náměstí Republiky 5, 110 00 Praha 1
Spojení: Metro B, stanice Náměstí republiky; Tram 5 – 8 – 14 zastávka Náměstí republiky
